Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en snipper de ui.

2. Leg bakpapier op een pakplaat en verdeel de plakjes bladerdeeg erover zodat de bodem bedekt is. Smeer de crème fraiche over het bladerdeeg.

3. Bak in etappes de spinazie tot deze slinkt. Bak nu ook de ui erbij.

4. Schil de peren en snijd in blokjes. Snijd nu ook de kaas in kleine blokjes.

5. Verdeel de spinazie en ui over het bladerdeeg. Leg de stukjes peer en kaas erop en bestrooi met tijm en pijnboompitten. Verdeel de honing over de taart.

6. Bak de taart in circa 30 minuten in de oven.