Instructies:
1. Snijd de uien, paprika, wortels en champignons. Verhit olie of boter in braadpan en bak de uien en paprika tot de uien glazig beginnen te worden. Voeg de champignons, wortel, paprikapoeder, komijn, kaneel en seitan toe en roer een paar minuten.

2. Voeg het bier, bloem, de bouillontabletten, 500 ml water, tijm, kruidnagels en laurierbladeren toe en laat 45 minuten sudderen met de deksel op de pan. Indien gewenst voeg ook wat ketjap of bruine suiker toe.

3. Controleer af en toe of de saus dik genoeg is en haal eventueel het deksel eraf.

4. Verwijder de laurierbladeren en kruidnagels.

5. Maak frietjes klaar en serveer met de hachee.