Instructies:
1. Meng het gehakt met 2 tl sambal, 2 eetlepels ketjap en 1 eetlepel pindakaas en kneed kleine balletjes die iets groter zijn dan soepballetjes.

2. Verhit wokolie en bak de balletjes in 10 minuutjes gaar en laat even afkoelen. Snijd de lente ui in ringetjes, de ui in snippers en de knoflook fijn.

3. Voeg ketjap, knoflook, chilipoeder, sambal, ui snippers, bruine suiker, sap van de citroen toe aan de resten van de pan en maak hiervan de saus. Verwarm de balletjes nog even mee. Garneer de balletjes met sesamzaad, lente uitjes en peterselie en serveer als hapjes.