Instructies:
1. Snijd de kipdijfilet in kleinere stukken en meng met 1 tl knoflookpoeder, 1 tl gemberpoeder, 3 EL sherry of rijstwijn en eventueel wat zout en peper in een kom. Laat deze marinade een half uurtje staan.

2. Tijd om de saus te maken. Meng in een pan de gochujang saus, sojasaus, bruine suiker, 2 EL sherry, wittewijnazijn, agavesiroop, honing, 1 tl knoflookpoeder en 1 tl gemberpoeder. Verwarm de pan en laat dit een paar minuutjes bubbelen tot de saus iets dikker wordt. Roer regelmatig. Laat afkoelen.

3. Verwarm olie in een (frituur) pan tot 180 graden. Meng de kip met de maizena en zorg dat de kip hiermee goed bedekt is.

4. Zorg dat de olie goed warm is en frituur in porties de stukjes kip tot deze goudbruin zijn. Dit duurt een paar minuutjes. Laat deze daarna uitlekken op keukenpapier.

5. Verwarm weer even de saus en meng de gefrituurde hier doorheen zodat de saus er goed op zit.

6. Garneer de kip met sesamzaadjes en serveer als snacks of met rijst en salade.