Instructies:
1. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel ze uit. Snij ze in dunne plakjes.

2. Snijd de ontbijtspek in kleine stukjes en bak enkele minuten tot deze een knapperig randje hebben.

3. Halveer de cherry tomaatjes en de dadels.

4. Meng de sla door elkaar in een kom en voeg de stukjes avocado, tomaat en spek toe.

5. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en roer een beetje door elkaar.

6. Breng op smaak met peper, zout en de dressing.