Instructies:
1. Kook de sushirijst volgens de verpakking. Als de rijst is afgekoeld sprenkel je de rijstwijnazijn erover.

2. Kook de wortel en snijd alle groenten heel klein. Bak heel kort de shii take.

3. Pak een bamboe rolmatje en leg hierop een nori vel. Verdeel hierover de sushi rijst maar zorg dat er aan de boven en onderkant ongeveer 1 cm leeg blijft want hier moet het vel aan elkaar kleven.

4. Leg de gewenste groente of groenten in een strookje in het midden van de rijst.

5. Rol de sushi met het matje van je weg. Druk voorzichtig zodat de sushi in vorm komt. Besprenkel het uiteinde van het nori vel met water zodat dit aan het andere uiteinde blijft kleven.

6. Snijd de rol met een scherp nat mes in stukjes. Serveer met sojasaus en wasabi.